Comer

Sinopsis:Es muy curioso el modo en que empleamos las palabras. Hay un diccionario secreto que cada uno guarda en su corazón, como un eco feliz o sombrío de un sonido que encierra significados difíciles de comunicar. Mientras suponemos que hablamos deslizándonos sobre un código compartido, todos guardamos sentidos propios que los demás ignoran. Esta sensible percepción impulsó una serie de encuentros convocados por un verbo: "comer", "pensar", "amar". Se invitó a personas de diversas disciplinas a contar lo que esa palabra significaba para ellas. La experiencia resultó de una intensidad impensada, los significados estallaron, y por algún motivo ¿o por muchos¿ el encuentro "Comer" fue uno de los más convocantes y de los más intensos. Patrica Aguirre, Mónica Katz y Matías Bruera hicieron detonar muchas certezas, y así nació este libro. Aquí está la palabra impresa para acceder a ella con la pausa reflexiva que la lectura permite, para volver sobre estas ideas todas las veces que sea necesario. Para el disfrute, pues el pensamiento también es una forma de la belleza. Porque aunque tengamos la sensación de que vivimos atormentados por la estupidez, aún hay personas que pueden sustraerse a la trivialidad imperante, y lectores dispuestos a compartir esa vivencia.

Mónica Katz Nació en 1957 en Buenos Aires, Argentina. Es médica especialista en Nutrición (UBA). Fundó e integró durante casi veinte años el Equipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Durand. Actualmente se desempeña como Codirectora de la Carrera de Médico Especialista en Nutrición con Orientación en Obesidad y como Directora del Curso de Posgrado de Nutrición Clínica de la Universidad Favaloro.

Dirige, además, el Núcleo Terapéutico Nutricional y el sitio educativo www.fat-fit.com.ar, desde donde se propone acompañar a quienes desean bajar de peso sin dietar. Es asidua colaboradora en diversos medios de comunicación nacionales.