La Cocina de La Salud

Sinopsis:La cocina de la salud muestra cómo se puede tener una alimentación sana y al mismo tiempo disfrutar comiendo. El libro reconstruye la vida de una familia a lo largo de un día cualquiera. Nos enseña cómo mejorar el desayuno, hacer las compras, cómo conservar o cocinar los alimentos en casa, entre otros aspectos relacionados con nuestra alimentación. Pero la obra no se limita a hablar de sino que se enmarca en el contexto más amplio de la salud, de modo que aborda también cuestiones como la actividad física, el control del peso, de la presión arterial o del
colesterol o cómo enseñar a los niños a cuidar su cuerpo y evitar adicciones. El lector de La cocina de la salud ¿que incluye abundantes tablas ilustradas con consejos prácticos¿ descubrirá cómo personas de todas las edades, con gustos y necesidades diferentes, pueden compartir mesa y comer de manera placentera y equilibrada, y llevar una vida sana.

Ferran Adrià (L’Hospitalet de Llobregat, 1962) es uno de los cocineros más reconocidos del mundo. Entró a trabajar en El Bulli en 1983 y fue nombrado jefe de cocina al año siguiente. Desde entonces, el restaurante de la cala Montjoi se ha distinguido por su vocación de innovación culinaria, con nuevos conceptos, técnicas y elaboraciones que hoy en día están implantados en cocinas de todo el mundo. En este sentido, su implicación en el proyecto de la Fundación Alicia constituye un compromiso con la innovación y con el mundo científico. Reconocido como el Mejor Chef de la década en el año 2010, su restaurante El Bulli fue elegido durante cuatro años de manera consecutiva como el mejor restaurante del mundo.