Malos Tragos (Sucios Bocados)
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Sinopsis:Con audacia y esfuerzo, Bourdain, como buen chef que es, nos presenta en esta obra un banquete divertido sobre sus años de cocina y viajes. Ordenada según los gustos básicos salado, dulce, ácido, amargo y umami un término japonés para un gusto que desafía cualquier descripción, esta colección de anécdotas nos muestra el buen paladar de Bourdain, su gran sentido de la aventura y su buena escritura. Es este un caldo bien sazonado de historias sinceras, a menudo escandalosas, sobre sus aventuras y desventuras por todo el mundo. Gorroneando una anguila en las calles de Hanoi, revelando los aspectos más poco glamurosos de hacer televisión, hablando con un activista de comida crudívora o confesando un complejo de culpa por matar una langosta, Bourdain está más divertido que nunca.Malos tragos, recopilación de textos periodísticos y divulgativos no incluidos en antologías anteriores, junto con algunos materiales inéditos, es un guiso ameno, descarnado e irreverente para admiradores y neófitos.
Anthony Bourdain nació en Nueva York en 1956. Es el chef de la Brasserie Les Halles de Manhattan, y autor de siete libros, entre los cuales Confesiones de un chef, Viajes de un chef y La cocina de les Halles han sido publicados por RBA / Del Nuevo Extremo. Con más de treinta años de experiencia en la cocina profesional, es presentador del programa televisivo Sin Reservas transmitido por Discovery Travel & Living.
